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[探店] 热气翻腾,广场这家小院让嘴刁的人一周去3次!

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参加活动:0组织活动:0该用户从未签到
2帖子0精华500快乐币
级别:小学一年级
楼主
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本帖最后由 贵港潮生活 于 2017-11-29 09:41 编辑

小潮说,大冷天的,要么回家吃饭,要么回老家小院吃饭
开业半年火半年的老家小院
很多人已列入首选请客名单



寒冷的天气在家吃饭
饭桌上的饭菜总是热气腾腾

吃起来也更有味道

踏进这家店的瞬间

就让你浑身火热,横扫严寒


秋冬上新美食老家小院


01
进门让你舒服
忘掉毛衣秋裤
整个餐厅恒温暖气
进门坐下就暖和起来



02
八大“上火菜”
一菜一故事



针对秋冬季节
老家小院独家设计
推出火炉热菜系列

保温持久,边吃边聊



一个菜配一个土钵或小炉子
每一道菜都自带加热
让你从头暖到脚


臭桂鱼

《舌尖上的中国》罕见单独介绍的徽派美食
从菜名上就知道一一臭,是它的特色
鲜活桂鱼宰杀后,需发酵腌制几周左右再经生煎
浇以大骨高汤慢炖收汁儿,和米饭绝配

轻轻的撩拨下一块,蒜片状的鱼肉纤维紧密
送到嘴边,经过牙床磨碾,非但无臭
反而鲜香无比,越发滋味、回味无穷

蒸丹州手工土猪腊味

来自广西柳州三江丹州一一四面环水的古镇
腊味是当地最有名的土货,千百年来每家都会做
小院老板亲自驱车把丹州腊味带回贵港

无论是搭配青菜或者直接净蒸,都是爽口的下饭菜

苗家大年酸菜水库鱼

苗族特有的小酸,脆爽弹牙不失开胃
2年以上鲜活生猛水库鱼,肉嫩鲜美

私房药膳炖羊肉

用真正的羊骨加上各种药膳材料熬制而成
配上农家南瓜、黄豆等粗粮同煲
焖软的羊肉入口易咬、又香又滑、补而不燥
暖胃又滋补,满满家的味道

土钵牛尾

在土钵炉不断加温下
牛尾的骨髓胶质完全炖出
花生已经焖得非常柔软

无论是从内到外,还是从外到内
冒着热气的牛尾刚入口,轻轻一吸立即骨肉分离
满满的胶原蛋白,非常美味

土钵牛杂

牛肚、牛筋、牛腩等浸润在酱汁中
在文火烹煮下缓缓沸腾
夹一块牛腩放进嘴里
肉质被煲得软糯却不失脆弹,酱汁饱满
每一片牛杂温度刚好,连配菜都变得特别美味

苗家瑶山烧土鸡

苗家瑶山散养土鸡,为了保持本味
只有夜晚才能捕捉
第二天的圩日便在集市兜售
上桌的烧土鸡立马香气四溢
加一起块小腿肉,轻咬即破
肉紧致汁水饱满,十分下饭

青梅鸭

哪怕没有256G的胃,也不怕菜冷茶凉
随着火苗不断升温,青梅鸭煸干最后一滴水分
精炼的鸭肉充满紧致感,每一丝肉都完全入味
这才是最美妙的吃法

生焖老南瓜

这道最简单做法的素菜,是老司机必点的标记
99%的回头客必点

自酿小酒



03
文青自拍圣地
爷爷都竖大拇指

天井式的设计,让室内的空间变得高而开阔
从踏进门的青石板那一刻
好似穿越了一段旧时光,回到了人们心中的老家
鸟瞰小院
小院总共有三层,整体以徽派庭院设计为主
在二楼俯瞰大厅,有种莫名的熟悉感

雕花精致的木纹屏风、手工打磨的门板石雕,充满年代感的砖石瓦片……
老一辈人口中流传的老物件在小院随处可见,满满的情怀



小院里每块砖都由老板亲自淘回,清洁打磨……最老的细长砖,已经200多年了


重温老家
走上三楼后,一条胡同迎面而来

青砖灰瓦的过道,包厢静立在小道尽头
墙面砖头印刻一道道深深浅浅的岁月痕迹
是砖与石在时间洪流中沉淀下来的斑驳与沧桑

▲三楼的包厢用二十四节气区分,仿佛身处田野村庄中

每个包厢一屋一景,暗藏玄机

三个包厢可以组合成超大包厢
可容纳36人以上
多代同堂共享用餐一派和谐
古典美学和现代创意竟能如此巧妙

这一厢,上演着另一个故事


小院里的每个包厢门头锁各有不同
推开老木门颇为费力
“咯一一吱一一”老木门的摩擦声响起
那个记忆中有声的、厚实的老家木门重现眼前
仿佛回到了家,安全感油然而生

传统中式家具带着满满的怀旧味道呈现于眼前
素雅的雕花台桌、厚重沧桑的茶几

只用花生油、食材传统工艺、不加味精鸡精、亲自寻找土菜
这就是老家小院,现在将来都是这样

老家小院,不仅仅是一家餐厅,还是每个贵港人的一个梦想,远离城市的车马喧嚣,回归最自然的生活状态这里,偶有车马声声,也有世俗烟火,但若你愿意,它可以是你心里的桃花源,与心灵对话,寻找最真实的自己
小潮指南


店铺名称 | 老家小院 · 私房土菜馆
店铺地址 | 港北区维多利亚广场外婆家酒店往里走10米
推荐理由 | 独此一家的环境、天南地北的土菜食材、值得反复来吃
营业时间 | 11:00一14:00 17:00一20:00
预约热线 | 0775-4389986  18978599664
<地图>




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参加活动:0组织活动:0该用户从未签到
22帖子0精华224快乐币
级别:小学一年级
沙发
贵港高个子 发表于 2017-11-29 09:53:13 | 只看该作者
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  • TA的每日心情
    开心
    2017-11-26 13:15
  • 签到天数: 1 天连续签到: 1 天[LV.1]初来乍到
    1帖子0精华111快乐币
    级别:幼儿园中班
    藤椅
    lisa158 发表于 2017-11-29 11:26:40 | 只看该作者
    我是来点赞的
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    参加活动:0组织活动:0
  • TA的每日心情
    开心
    前天 22:11
  • 签到天数: 99 天连续签到: 1 天[LV.6]常住居民II
    592帖子0精华2395快乐币
    级别:小学六年级
    板凳
    1226562445 发表于 2017-11-29 13:05:13 | 只看该作者
    看来外婆家生意被抢了不少!装修很久才开张,去年年底在外婆家做时都开始装修了
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    参加活动:0组织活动:0
  • TA的每日心情
    开心
    半小时前
  • 签到天数: 673 天连续签到: 3 天[LV.9]以坛为家II
    753帖子0精华1万快乐币
    级别:初中一年级
    报纸
    Axiao灵 发表于 2017-11-29 13:22:51 | 只看该作者
    流口水
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    参加活动:0组织活动:0
  • TA的每日心情
    擦汗
    2017-8-9 11:07
  • 签到天数: 343 天连续签到: 1 天[LV.8]以坛为家I
    1万帖子2精华2万快乐币
    级别:大学四年级
    地板
    xucheng1991 发表于 2017-11-30 10:44:08 | 只看该作者
    水库鱼那天点了,肉质不错,还有土钵牛杂,粉丝太多。。。。
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    参加活动:0组织活动:0
  • TA的每日心情
    开心
    2017-5-17 06:48
  • 签到天数: 180 天连续签到: 4 天[LV.7]常住居民III
    490帖子1精华1万快乐币
    级别:小学六年级
    7
    从此 发表于 2017-11-30 20:49:57 | 只看该作者
    看中私房药膳炖羊肉,环境不错
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    参加活动:0组织活动:0
  • TA的每日心情
    开心
    3 天前
  • 签到天数: 669 天连续签到: 4 天[LV.9]以坛为家II
    1万帖子0精华5万快乐币
    级别:大学四年级
    8
    zhuzi 发表于 2017-11-30 21:58:41 | 只看该作者

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    参加活动:0组织活动:0
  • TA的每日心情
    开心
    2017-12-7 12:45
  • 签到天数: 3 天连续签到: 1 天[LV.2]偶尔看看I
    80帖子0精华1305快乐币
    级别:小学三年级
    9
    德福 发表于 2017-12-1 15:44:58 | 只看该作者
    试试
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    参加活动:0组织活动:0
  • TA的每日心情
    开心
    前天 23:39
  • 签到天数: 20 天连续签到: 20 天[LV.4]偶尔看看III
    91帖子0精华546快乐币
    级别:小学三年级
    10
    阿呀呀呀 发表于 2017-12-1 23:02:10 | 只看该作者
    路过
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    参加活动:0组织活动:0
  • TA的每日心情
    开心
    前天 00:40
  • 签到天数: 366 天连续签到: 12 天[LV.9]以坛为家II
    1万帖子0精华9402快乐币
    级别:大学四年级
    11
    136966336 发表于 2017-12-1 23:21:31 | 只看该作者
    路过
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    参加活动:0组织活动:0
  • TA的每日心情
    开心
    2017-10-31 10:31
  • 签到天数: 17 天连续签到: 1 天[LV.4]偶尔看看III
    607帖子0精华5901快乐币
    级别:小学五年级
    12
    3013 发表于 2017-12-2 07:34:55 | 只看该作者
    臭鳜鱼,味道不错
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